{"id":330432,"date":"2025-12-13T15:11:00","date_gmt":"2025-12-13T20:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fsc-ccf.ca\/research\/mapping-food-sustainability\/"},"modified":"2026-01-13T15:18:24","modified_gmt":"2026-01-13T20:18:24","slug":"mapping-food-sustainability","status":"publish","type":"research","link":"https:\/\/fsc-ccf.ca\/fr\/recherche\/mapping-food-sustainability\/","title":{"rendered":"Cartographie de la durabilit\u00e9 alimentaire au Canada : Lutter contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e9tablir des trajectoires d\u2019acquisition de comp\u00e9tences dans le secteur de l\u2019agriculture"},"content":{"rendered":"\n

La production d\u2019aliments et la durabilit\u00e9 alimentaire au Canada sont \u00e9troitement li\u00e9es \u00e0 la prosp\u00e9rit\u00e9, \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et au bien-\u00eatre social du pays. Le Canada a beau \u00eatre un grand producteur agricole, le secteur peine \u00e0 attirer de nouveaux talents diversifi\u00e9s. De nombreux peuples autochtones et groupes m\u00e9ritant l’\u00e9quit\u00e9 ne participent pas au secteur et souffrent d’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, ce qui r\u00e9v\u00e8le des \u00e9carts importants entre la production agricole, la participation au secteur et l’acc\u00e8s \u00e9quitable \u00e0 la nourriture. Par exemple, \u00e0 propos de 46 p. 100 des Autochtones sont en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, cette derni\u00e8re \u00e9tant particuli\u00e8rement forte dans les collectivit\u00e9s du Nord en raison des co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s, et les m\u00e9nages appartenant \u00e0 la communaut\u00e9 noire courent pr\u00e8s de deux fois plus de risques que leurs homologues de race blanche d\u2019\u00eatre en proie \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. <\/p>\n\n\n\n

La production d\u2019aliments en milieu communautaire, par le biais de jardins, de parcelles et de serres locales, a gagn\u00e9 du terrain et offert des parcours de comp\u00e9tences et une visibilit\u00e9 sectorielle pour les carri\u00e8res dans l’agriculture et l’agroalimentaire. Les programmes et les initiatives communautaires en la mati\u00e8re \u00e9tablissent une trajectoire essentielle pour renforcer l\u2019acquisition de comp\u00e9tences et la visibilit\u00e9 du secteur de l\u2019agriculture et de l\u2019agroalimentaire, ce qui s\u2019av\u00e8re important dans la mesure o\u00f9 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire n\u2019est pas un simple probl\u00e8me de disponibilit\u00e9 des sources de nourriture, mais est corr\u00e9l\u00e9e au rendement du secteur canadien de l\u2019agriculture. Ces programmes sont un moyen de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de l\u2019ensemble des Canadiennes et des Canadiens et de lever les obstacles entravant la participation sectorielle et l\u2019adoption de la technologie parmi les Autochtones et les groupes ayant droit \u00e0 l\u2019\u00e9quit\u00e9 en milieu rural, urbain et \u00e9loign\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Dans ce rapport, les auteurs ont cartographi\u00e9 l’\u00e9cosyst\u00e8me actuel des initiatives en mati\u00e8re de durabilit\u00e9 alimentaire afin de comprendre la couverture actuelle des programmes de durabilit\u00e9 alimentaire au Canada. L’exercice de cartographie de l’\u00e9cosyst\u00e8me a permis de recenser 228 initiatives ou programmes. Le rapport a analys\u00e9 ce qu’offrent les programmes de formation, le cas \u00e9ch\u00e9ant, ainsi que les interventions cibl\u00e9es pour les peuples autochtones et les groupes m\u00e9ritant l’\u00e9quit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Principaux constats<\/h3>
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Pr\u00e8s de 78 p. 100 des programmes assortis d\u2019un volet de formation offrent une formation aux comp\u00e9tences de base en jardinage et en culture des plantes, ce qui en fait d\u2019importants points d\u2019acc\u00e8s au secteur de l\u2019agriculture. Si une formation aux comp\u00e9tences analytiques est dispens\u00e9e dans environ deux tiers des cas, la formation technique d\u00e9di\u00e9e aux technologies agricoles de pointe est propos\u00e9e par moins de la moiti\u00e9 des programmes.<\/p><\/div>

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Les programmes cibl\u00e9s destin\u00e9s aux groupes m\u00e9ritant l’\u00e9quit\u00e9 dans le cadre des programmes de durabilit\u00e9 alimentaire pr\u00e9sentent des tendances importantes mais in\u00e9gales, les peuples autochtones des zones urbaines, les femmes rurales, les immigrants et les nouveaux arrivants, ainsi que les personnes 2SLGBTQ+ \u00e9tant moins bien desservis que les autres groupes m\u00e9ritant l’\u00e9quit\u00e9.<\/p><\/div>

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Les programmes li\u00e9s \u00e0 la durabilit\u00e9 alimentaire varient selon les r\u00e9gions g\u00e9ographiques, l’Ontario accueillant la plus grande partie des initiatives, soit pr\u00e8s de 30 % des programmes, tandis que le Qu\u00e9bec et l’Alberta sont sous-repr\u00e9sent\u00e9s, malgr\u00e9 la contribution relative de leur population au secteur.<\/p><\/div>

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Plus de CCF<\/h2>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRecherche<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tSoutenir l\u2019apprentissage inclusif int\u00e9gr\u00e9 au travail en tant qu\u2019employeur<\/a>\n\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t
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