{"id":277524,"date":"2024-03-28T10:50:26","date_gmt":"2024-03-28T14:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/fsc-ccf.ca\/the-role-of-newcomers-in-the-path-to-recovery-for-the-accommodation-and-food-industry\/"},"modified":"2025-05-13T12:18:55","modified_gmt":"2025-05-13T16:18:55","slug":"blog-newcomers-hospitality","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fsc-ccf.ca\/fr\/blog-newcomers-hospitality\/","title":{"rendered":"Le r\u00f4le des nouveaux arrivants sur la voie de la reprise pour l\u2019industrie de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration"},"content":{"rendered":"\n

Le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration a \u00e9t\u00e9 durement touch\u00e9 par la pand\u00e9mie et peine encore \u00e0 s\u2019en remettre<\/a>. Selon le Canadian Tourism Labour Market Snapshot, le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration a subi les pertes d\u2019emplois les plus importantes (123\u2009700 emplois) de la main-d\u2019\u0153uvre touristique en raison des fermetures d\u2019entreprises li\u00e9es \u00e0 la pand\u00e9mie et de la baisse de la demande, repr\u00e9sentant 90,6 % du ch\u00f4mage dans l\u2019ensemble de l\u2019industrie du tourisme et de l\u2019h\u00f4tellerie<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019un des principaux obstacles \u00e0 la reprise du secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration apr\u00e8s ces pertes d\u2019emplois massives est la difficult\u00e9 \u00e0 recruter de nouveaux talents pour combler le manque de main-d\u2019\u0153uvre. Selon une \u00e9tude de la Soci\u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9ducation touristique de l\u2019Ontario (OTEC) sur l\u2019\u00e9volution de l\u2019emploi par secteur, de 2019 \u00e0 2021, au plus fort de la pand\u00e9mie de COVID-19, c\u2019est le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration qui a le plus de mal \u00e0 recruter, avec une perte de 20,8 % de l\u2019emploi<\/a>. La difficult\u00e9 du secteur \u00e0 retenir la main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9e en est le reflet : 40,4 % des entreprises d\u00e9clarent avoir<\/a> du mal \u00e0 retenir les travailleurs qui quittent l\u2019h\u00f4tellerie et le tourisme pour s\u2019orienter vers d\u2019autres secteurs. Le secteur, comme d\u2019autres secteurs, subit \u00e9galement une transformation importante en raison de la num\u00e9risation, avec de plus en plus de r\u00f4les n\u00e9cessitant des comp\u00e9tences et des formations sp\u00e9cialis\u00e9es<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00f4le des nouveaux arrivants dans le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avant la pand\u00e9mie, les femmes et les nouveaux arrivants constituaient la majeure partie de la main-d\u2019\u0153uvre de ce secteur, car les emplois de ce secteur sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme des emplois pr\u00e9caires<\/a> avec une faible barri\u00e8re \u00e0 l\u2019entr\u00e9e que les populations vuln\u00e9rables utilisent comme un pied dans la porte pour acc\u00e9der \u00e0 d\u2019autres opportunit\u00e9s. Les nouveaux arrivants au Canada sont plus susceptibles de travailler dans le secteur de l\u2019h\u00e9bergement, o\u00f9 leur part d\u2019emploi atteint 33 % par rapport \u00e0 l\u2019ensemble de la population active (28 %) en 2023<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Toutefois, les nouveaux arrivants travaillant dans le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration ont d\u00fb faire face \u00e0 d\u2019importants d\u00e9fis. Les nouveaux arrivants occupent souvent des emplois dans l\u2019arri\u00e8re-boutique, par exemple les cuisiniers et les personnes charg\u00e9es du petit nettoyage, plut\u00f4t que des emplois dans l\u2019avant-boutique, par exemple les serveurs et les r\u00e9ceptionnistes, o\u00f9 les salaires sont plus \u00e9lev\u00e9s et les conditions de travail meilleures<\/a>. La combinaison de mauvaises conditions de travail et des exigences des fermetures du COVID-19 peut avoir rendu le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration moins attrayant pour les nouveaux arrivants<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Perspectives des nouveaux arrivants : D\u00e9fis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Des efforts ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9ploy\u00e9s pour rendre le secteur plus attrayant pour la main-d\u2019\u0153uvre. Compte tenu de la forte concurrence pour la main-d\u2019\u0153uvre, les salaires horaires moyens dans le secteur de la restauration ont augment\u00e9 de 9,5 % entre avril 2021 et 2022, d\u00e9passant l\u2019augmentation moyenne de 4,3 %<\/a> pour l\u2019ensemble de l\u2019industrie.
Afin de mieux comprendre les facteurs et les obstacles qui emp\u00eachent d\u2019attirer et de retenir la main-d\u2019\u0153uvre dans le secteur et le r\u00f4le des connaissances, des comp\u00e9tences et des services, Future Skills a apport\u00e9 son soutien \u00e0 Skills for Change et \u00e0 l\u2019Institut de la diversit\u00e9 pour collaborer \u00e0 une \u00e9tude exploratoire interrogeant les nouveaux arrivants dans le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et des services de restauration.<\/p>\n\n\n\n

Les nouveaux arrivants ont indiqu\u00e9 qu\u2019ils avaient une connaissance limit\u00e9e du march\u00e9 du travail canadien, de l\u2019industrie de la restauration et de l\u2019h\u00e9bergement et des possibilit\u00e9s d\u2019avancement. De nombreuses personnes interrog\u00e9es d\u00e9pendent fortement de leurs amis et de leur famille pour trouver un emploi. Comme l\u2019a dit un nouvel arrivant, \u00ab\u2009j\u2019ai trouv\u00e9 mon emploi par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019un ami, de sa famille, mais \u00e0 distance\u2009\u00bb. Il travaillait ici aussi. Il m\u2019a donc pr\u00e9sent\u00e9 et je pense qu\u2019il est l\u2019une des raisons pour lesquelles j\u2019ai \u00e9t\u00e9 embauch\u00e9 parce qu\u2019il m\u2019a guid\u00e9 sur la mani\u00e8re de parler au responsable lorsque j\u2019ai postul\u00e9 pour mon travail, car il conna\u00eet le responsable puisqu\u2019il travaille ici depuis environ six ans. Je pense qu\u2019il a aussi parl\u00e9 en ma faveur\u2009\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Les barri\u00e8res linguistiques ont \u00e9galement constitu\u00e9 un probl\u00e8me, tant pour l\u2019acc\u00e8s \u00e0 un \u00e9ventail de possibilit\u00e9s d\u2019emploi que pour la formation et l\u2019orientation professionnelle, qui sont g\u00e9n\u00e9ralement dispens\u00e9es en fran\u00e7ais ou en anglais.<\/p>\n\n\n\n

De nombreux nouveaux arrivants \u00e9prouvent des difficult\u00e9s \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 la formation, \u00e0 la formation continue et aux possibilit\u00e9s de d\u00e9veloppement des comp\u00e9tences. Ils manquent souvent de ressources et de temps pour investir dans ces activit\u00e9s qui pourraient les aider \u00e0 am\u00e9liorer leurs perspectives de carri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

La discrimination, en particulier \u00e0 l\u2019encontre des personnes racialis\u00e9es, reste un obstacle important pour les nouveaux arrivants qui s\u2019efforcent de progresser dans leur carri\u00e8re<\/a>. Cette discrimination provient \u00e0 la fois des employeurs et des clients. Les nouveaux arrivants ont indiqu\u00e9 que la discrimination au travail les d\u00e9connectait de la r\u00e9alit\u00e9 et qu\u2019ils luttaient pour trouver un sentiment d\u2019appartenance. Lors des entretiens, les participants ont fait part de leur exp\u00e9rience d\u2019\u00eatre trait\u00e9s diff\u00e9remment de leurs coll\u00e8gues canadiens, ce qui a encore exacerb\u00e9 leur sentiment d\u2019exclusion. Un nouvel arrivant a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u2009Je suis \u00e9galement victime de discrimination parce que je suis un Canadien de race noire. Je ne suis pas de race blanche. Il arrive donc que l\u2019on me consid\u00e8re comme un imb\u00e9cile ou comme quelqu\u2019un qui n\u2019est pas tr\u00e8s qualifi\u00e9. Je fais bien mon travail, je ne m\u2019attends donc pas \u00e0 ce qu\u2019on me m\u00e9prise. Parfois, on me m\u00e9prise et je pense que c\u2019est \u00e0 cause de la couleur de ma peau. Ce comportement diff\u00e9renci\u00e9 fond\u00e9 sur la race et le statut de nouvel arrivant t\u00e9moigne d\u2019un traitement injuste qui peut avoir une incidence consid\u00e9rable sur la sant\u00e9 mentale des nouveaux arrivants et sur leur motivation \u00e0 progresser dans leur carri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Certaines personnes interrog\u00e9es ont \u00e9galement indiqu\u00e9 que leurs coll\u00e8gues et amis au sein de leur communaut\u00e9 les d\u00e9courageaient d\u2019investir leurs efforts dans le d\u00e9veloppement des comp\u00e9tences. Les amis et les membres de la famille qui privil\u00e9gient la stabilit\u00e9 financi\u00e8re imm\u00e9diate \u00e0 l\u2019\u00e9volution de carri\u00e8re \u00e0 long terme peuvent amener les nouveaux arrivants \u00e0 se contenter d\u2019un emploi de survie qui ne correspond pas \u00e0 leur potentiel ou \u00e0 leurs objectifs. Au cours des entretiens, plusieurs nouveaux arrivants ont fait part du conflit interne auquel ils \u00e9taient confront\u00e9s lorsqu\u2019il s\u2019agissait de trouver un \u00e9quilibre entre leur d\u00e9sir d\u2019investir dans une formation de d\u00e9veloppement professionnel et la crainte de perdre leur r\u00e9seau proche et leur lien avec leur communaut\u00e9. Par exemple, un participant a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u2009Je fais beaucoup de d\u00e9marches pour d\u00e9velopper ma carri\u00e8re. J\u2019\u00e9conomise, j\u2019apprends des autres et je suis des cours en ligne pour d\u00e9velopper ma propre carri\u00e8re. Le d\u00e9fi que je rencontre dans la construction de ma carri\u00e8re est que certains de mes amis me conseillent de ne pas faire ce que je veux. Je n\u2019aime pas \u00e7a parce qu\u2019ils me d\u00e9couragent parfois\u2009\u00bb. D\u2019autres ont racont\u00e9 des exemples o\u00f9 leurs amis se sont moqu\u00e9s d\u2019eux et se sont montr\u00e9s sceptiques parce qu\u2019ils donnaient la priorit\u00e9 \u00e0 leur d\u00e9veloppement de carri\u00e8re. Ces amis \u00e9taient importants dans leur vie et leurs opinions pesaient lourd, ce qui rendait la d\u00e9cision encore plus difficile.<\/p>\n\n\n\n

Perspectives des nouveaux arrivants : Opportunit\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si les entretiens ont surtout soulign\u00e9 la pr\u00e9carit\u00e9 des conditions de travail<\/a>, de nombreuses personnes interrog\u00e9es se sont d\u00e9clar\u00e9es g\u00e9n\u00e9ralement satisfaites de leur travail dans le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et de la restauration. De nombreux participants consid\u00e8rent qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un secteur qui offre des opportunit\u00e9s aux nouveaux arrivants, malgr\u00e9 les difficult\u00e9s persistantes d\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019information sur les possibilit\u00e9s d\u2019emploi<\/a>. Un participant a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u2009Je dirais que c\u2019est un endroit extraordinaire. C\u2019est un secteur extraordinaire dans lequel il est possible de travailler. Je conseillerais \u00e0 tous ceux qui \u00e9migrent au Canada de l\u2019essayer. M\u00eame si ce n\u2019est pas le travail qu\u2019ils souhaitent faire, comme nous le savons, les choses ne se passent pas toujours comme pr\u00e9vu. Toutefois, je suis fier de travailler dans ce secteur. \u00bb Ces histoires racont\u00e9es par les nouveaux arrivants illustrent l\u2019opportunit\u00e9 de partager davantage d\u2019informations sur les possibilit\u00e9s offertes par le secteur.
<\/p>\n\n\n\n

Certaines personnes interrog\u00e9es ont vu un potentiel dans le secteur de l\u2019h\u00e9bergement et des services de restauration et ont aspir\u00e9 \u00e0 assumer des r\u00f4les de leadership au sein de leur organisation. Plus de 60 % des personnes nouvellement arriv\u00e9es sur le march\u00e9 du travail qui ont \u00e9t\u00e9 interrog\u00e9es ont exprim\u00e9 clairement leur ambition de devenir propri\u00e9taires d\u2019une entreprise au cours des cinq prochaines ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Prochaines \u00e9tapes : Le r\u00e9tablissement et les perspectives d\u2019avenir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les entreprises canadiennes d\u2019h\u00e9bergement et de restauration ont \u00e9t\u00e9 parmi les plus touch\u00e9es par la pand\u00e9mie. Avec la lev\u00e9e des restrictions et la reprise des voyages, de nombreux pays sont d\u00e9sormais confront\u00e9s \u00e0 d\u2019importantes lacunes en mati\u00e8re de main-d\u2019\u0153uvre. Le secteur s\u2019appuie depuis longtemps sur les nouveaux talents, mais l\u2019\u00e9tude r\u00e9v\u00e8le qu\u2019il existe des obstacles, en particulier sur un march\u00e9 concurrentiel. Les nouveaux arrivants travaillant dans le secteur ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 plusieurs obstacles auxquels ils sont confront\u00e9s, mais aussi leurs aspirations en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement des comp\u00e9tences et d\u2019avancement. N\u00e9anmoins, nombre d\u2019entre eux se sont d\u00e9clar\u00e9s satisfaits de leur r\u00f4le, sugg\u00e9rant qu\u2019il existe des possibilit\u00e9s de formation, de d\u00e9veloppement et de soutien des comp\u00e9tences pour les aider \u00e0 \u00e9voluer et \u00e0 progresser. Certains employeurs saisissent ces opportunit\u00e9s en mettant en place des programmes innovants pour aider \u00e0 am\u00e9liorer les comp\u00e9tences de leurs employ\u00e9s nouvellement arriv\u00e9s et les encadrer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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